Gurkmeja: Källor, odling och användningsområden

synonymer:

Hindi-Haldi; Bang-Halud; Guj-Halada; Kan-Arisina; San-Haldi, Haridra; Tam-Manjal; Tel-Pasupu,

Biologisk källa:

Gurkmeja består av de torkade rhizomerna av curcuma longa L. (C. Domestica Valeton)

Familj:

Zinziberaceae.

Odling:

Växten är en flerårig ört; 2-3 ft hög med en kort stam och tufted löv; Risstammarna, som är korta och tjocka, utgör handelens gurkmeja. Växten kräver ett varmt och fuktigt klimat, en liberal vattenförsörjning och en väl dränerad mark. Den trivs på någon jordgrå eller alluvial, men jorden bör vara förlorad och spröd. Fältet bör vara väl förberedt genom att ploga och vända sig till ett djup av ungefär en ft och gyllene med gödsel med gård och grön gödsel.

Satser eller fingrar av föregående gröda värda en eller två knoppar planteras 3-tums djup på avståndet 11-16 inches från april till augusti. Växan är klar för skörd på ca 9-10 månader när de nedre bladen blir gula. Risstammen grävas noga med hårda val, tvättas och torkas.

Makroskopisk karaktär:

jag. Färg - Gul till gulaktig brun externt, gul till gul orange internt.

ii. Form-Primär rhizomer ovate, oblongs eller pyriform och kallas i handel som lök eller rund gurkmeja; medan de laterala rhizomerna är mer cylindriska och ofta korta grenade och de kallas långa gurkmeja.

III. Storlek - den runda formen är ungefär hälften så bred som lång. De långa formerna är ca 4 till 7 cm långa och 1 till 2 cm breda.

iv. Yrdsrotärr och annulleringar ses.

v. Fracture-Horny.

vi. Odour-aromatisk.

vii. Smaksaromatisk och bitter.

Kemiska beståndsdelar:

1. Curcuminoids-icke-flyktiga färgämnen.

2. Curcumin, en diferuloylmetan; desmetoxi-dicinnarmoylmetan; bidesmethoxy curcumin.

3. Flyktig olja:

(a) l-cykloisoprenmyrcen,

(b) zinziberen,

(c) turmeron,

(d) a-atlanton,

(e) y-atlanton,

(f) fallandran,

(g) sabinen, cineol,

(h) borneol

(i) Curcumon.

4. Socker-arabinos, fruktos och glukos.

5. Bittera ämnen,

6. Fast olja och syror

använder:

1. Antiinflammatoriskt medel.

2. Stimulerande, tonisk.

3. Aromatisk och carminativ.

4. Choleretic och cholagogue.

5. Antifertilitetsmedel.

6. I andningsvägarna.

7. Att sänka blodkolesterolnivån.

8. Appliceras externt i smärtor och blåmärken.

9. Som färgämne.

10. I kosmetika.

11. Antimikrobiell.

Pulveranalys av curcuma longa:

1. Organoleptiska tecken:

a) Färg: Gyllene pulver.

b) Lukt: Aromatisk, trevlig

c) Smak: Skarp och aromatisk.

2. Stärkelsegranuler: Utseende i stora rundade pastymassor kommer gulaktig tipp.

3. Kork: Korkcellerna visar strieringar i ytvyn.

4. Oleoresinceller: Spredt överallt med brunt innehåll.

5. Träelement: välutvecklade breda kärl med retikulär och spiralförtjockning

Kemiskt prov:

1. Cone. H2S04 eller en blandning av H2S04 med alkohol (90%) ger en djup crimson färg till gurkmeja.

2. Borsyrafärger till rödbrun som vid tillsats av alkalier blir grönblå.