Metoder involverade vid skörd och lagring av grödor (med diagram)

Metoder involverade i skörd och lagring av grödor!

skörd:

Processen att skära och samla en gröda kallas skörd. Det traditionella redskapet som används för att skörda en gröda är sickle. Moderna gårdar använder en skördare som skär grödan. En skördetröska kan kombineras med annan maskin som torkar och rengör också kornet. Det kallas då en skördetröska eller kombinera.

Efter det att grödan samlats, separeras kornet genom en process som kallas tröskning. Detta kan göras manuellt genom att slå grödan mot en hård yta eller genom att få husdjur att trampa över grödan.

En maskin som kallas en tröskare används för att göra jobbet i moderna gårdar, annars används kombinationer för att skörda, trösk och winnow. Winnowing betyder att separera ytterkåpan, eller kornet, från kornet. Det kan göras manuellt, genom att tappa kornet och avlen från en höjd och låta vinden blåsa av aven.

Lagring:

Spannmål och pulser kan lagras mycket längre än frukt och grönsaker, som enkelt skämmer bort. Spoilage beror i stor utsträckning på fuktinnehållet i maten som ska lagras. Det sätt på vilket kornen lagras skiljer sig därför från hur frukt och grönsaker lagras.

korn:

Skördade korn torkas vanligen innan de lagras eftersom fukt uppmuntrar tillväxten av mikroorganismer. De lagras sedan i behållare av metall eller jord, gunny påsar eller kornsilor. Gudarna där kornen lagras smälts först för att bli av med skadedjur. Fumigation är processen att använda ångor av en kemikalie för att bli av med skadedjur och infektioner. Kemikaliet kan sprutas med hjälp av handdrivna maskiner.

De lagrade kornen inspekteras från tid till annan för att se till att de är fria från sjukdomar och skadedjur. Det är därför utrymmen finns kvar mellan staplar gunny säckar som lagras i godowns. Kornsilos är långa strukturer byggda på ett sådant sätt att korn kan lagras på olika nivåer. Varje nivå har en öppning genom vilken kornet kan tas ut vid behov.

I vårt land lagras korn i stor skala i statligt ägda gudstäder. De lagrade kornen är avsedda att varas under perioden mellan två skördar, såväl som att tillhandahålla mat om det inte förekommer grödor i ett visst år. Ett grödans misslyckande innebär en dålig skörd (eller ingen skörd) på grund av orsaker som översvämningar, torka eller sjukdomar. Korn som lagras för sådana nödsituationer kallas ett buffertlager.

Kylförvaring:

Frukt och grönsaker lagras i kalla lager, där temperaturen hålls mellan 0 ° C och 4 ° C. Detta motverkar tillväxten av mikroorganismer. Det stannar också enzymerna i frukt och grönsaker från att förstöra dem.

Men om temperaturen blir för låg kan de lagrade frukterna och grönsakerna förstöras. Det andra som måste kontrolleras i kylrum är fuktighet. Fuktigheten hålls ganska hög eftersom frukt och grönsaker förlorar fukt när fuktigheten är låg.

Försiktighet måste vidtas för att se till att frukt och grönsaker som ska lagras är absolut rena och inte skadade på något sätt. De är vanligtvis förpackade i lådor, rack eller brickor, som staplas ovanpå varandra med gott om utrymme för cirkulation av luft. Kylaffären måste hållas ren och dörrarna får inte öppnas för ofta.