Kantinekostnad: Betydelse och utgiftsrubriker
Numera erbjuder många företag faciliteter av billiga matsal till arbetarna. Kostnadsprinciperna kan också tillämpas på detta område. Huvudrubrikerna för utgifterna kommer att vara följande: (a) Löner och löner: Handledare kockar; servitörer; köksassistenter; bärare etc. b) Bestämmelser: Kött; fisk och fjäderfä; grönsaker ; frukt (färskt och torkat); mjöl, kakor, mjölk och grädde, te, kaffe; socker; läsk och cigaretter. (c) Tjänster: Ånga, g..